Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Semizotu tezgahlarda taze taze… Ben bu aralar çok sık yapıyorum. Yemeğini yaptığım gibi salatasını da yapıyorum. Çünkü vücut için oldukça besleyici bir sebze… Bazen domatesli zeytinyağlısını yapıyorum. Bazen de bu tarifte olduğu gibi yoğurtlusunu… İnsanın içini açıyor. Özellikle yaz sıcakları için çok ferahlatıcı bir salata oluyor.
MALZEMELERİ:

300 gr. semizotu

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

Tuz

Zeytinyağı

Pul biber

YAPILIŞI:

Semizotlarımızın sap kısımlarından biraz alıyoruz. Hepsini almayın. Çünkü sapları çok faydalı. Bir kaba su ve sirka koyup, semizotlarını içine basıyoruz ki çok iyi temzilensinler.

Bu arada yoğurdu bir kaseye alıp, çırpıyoruz. Sarımsakları eziyoruz. İkisini birlikte karıştırıyoruz. Tuzunu da katıyoruz.

Semizotlarını bir kere daha yıkayıp, kurutuyoruz. Geniş bir kaba semizotlarını alıyoruz ve yoğurdu ekleyip, harmanlıyoruz.

Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz. Pul biber serperek servise sunuyoruz.