Zeytinyağlı Karnabahar Salatası Tarifi

Zeytinyağlı Karnabahar Salatası, hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı bir salata oluyor. Özellikle de oldukça sağlıklı oluyor. Yapılışı da çok kolay olan bu lezzetli salatayı mutlaka denemelisiniz.

Zeytinyağlı Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane orta boy karnabahar
• 1 bardak haşlanmış mısır
• 4-5 tane kornişon turşu
• 1 tane havuç
• 1 tane kapya biber
• 3 dal taze soğanın yeşil kısımları
• 1 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Karnabahar haşlanırken kullanmak için 1 dilim limon
  Sosu İçin;
• 1 tane limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Karnabahar Salatası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz. Ardından güzelce yıkıyoruz. Bir tencereye aldıktan sonra üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. İçine bir dilim limon da atıp, ocağa alıyoruz. Yaklaşık yirmi dakika bu şekilde haşlıyoruz. Sürenin sonunda kontrol edin. İstediğiniz gibi yumuşadığında tencereden alıp, süzüyoruz.

Onlar soğurken biz de diğer malzemeleri hazırlayalım. Bunun için havucu soyup, rendeliyoruz. Hem kapya biberi, hem de yeşil biberi küçük küçük doğruyoruz. Sonra taze soğanı ince ince kıyıyoruz. Aynı şekilde maydanozu da ince ince kıyıyoruz.

Mısırlarımızı bir süzgece alıp, yıkıyoruz. Kornişon turşularımızı da küçük küçük doğruyoruz.

Karnabaharlar soğuyunca büyük bir karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında hazırladığımız diğer malzemeleri ekliyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.

Sosu için zeytinyağı, limon suyu ve istediğimiz miktarda tuzu bir kaseye alıp, çırpıyoruz. Sonrasında salatamızın üzerine döküp, bir kez daha karıştırıyoruz.

Sonra salatamızı servis kabına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Tavuklu Mantar Dolması tarifine bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu bir yemek oluyor.