Tavuklu Mantar Dolması Tarifi

Tavuklu Mantar Dolması, hem yapılışı kolay, hem de oldukça doyurucu bir lezzet. Üstelik sunumu da şahane oluyor. Bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane büyük boy mantar
• 2 tane tavuk göğüs
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
  Beşamel İçin;
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
  Üzeri İçin;
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mantarlarımızın sap kısımlarını alıyoruz. Ardından güzelce temizliyoruz. Bu sırada fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz. Sonra mantarlarımızın iç kısımları yukarı bakacak şekilde tepsiye diziyoruz. Bu arada sap kısımlarını da temizleyip, küçük küçük doğruyoruz.

Diğer taraftan Tavuk etlerimizi küp küp doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Bir tavaya tavuklarımızı alıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Suyunu çekince sıvı yağı ekliyoruz. Sonra soğan ve sarımsakları da katıp, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Onlardan sonra da doğradığımız sapları da ekliyoruz.

Tuz ve karabiberi sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, karıştırıyoruz. Güzelce pişince altını kapatıyoruz. Tepsideki mantarlarımızın içine paylaştırıyoruz.

Beşamel sosu için sıvı yağı tencereye alıyoruz. Soğanı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıkınca sütü azar azar eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip, koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Koyulaşınca altını kapatıyoruz ve mantarların üzerine paylaştırıyoruz. Son olarak da rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.

Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kaşar eriyip, güzelce kızarana kadar pişirip, alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Arap Tava tarifine de bir bakın derim. Hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu oluyor.