Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi

Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi
Bamyanın genellikle zeytinyağlısını arada da etlisini yapardım. Geçen gün dolapta tavuk etini görünce bir de öyle deneyeyim dedim ve harika oldu. Siz de mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. bamya
1 tane tavuk göğsü
1 tane soğan
2 tane domates
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Bamyalarımızın baş kısımlarını koni biçiminde keselim. Düz kesmeyin çünkü pişerken içi boşalıyor ve güzel bir görüntü olmuyor. Kestikten sonra su koyduğumuz bir kaba koyalım ve üzerine bir tane limonun suyunu sıkalım. Soğanımızı yemeklik doğrayalım.

Domateslerimizin kabuklarını kesip, küp küp doğrayalım. Tavuk etimizi de istediğimiz şekilde küp veya jülyen doğrayalım. Tenceremize yağımızı koyalım.

Soğanımızı koyup, kavurmaya başlayalım. Tavuk etlerimizi de ilave edip, kavurmaya devam edelim. Et suyunu salıp, çektikten sonra domatesi ekleyelim. Bu şekilde de biraz kavuralım. Salçayı da ekleyip, biraz kavurduktan sonra bamyaları süzüp, ekleyelim.

Ve çok dikkatli bir şekilde karıştıralım. Fazla karıştırmayın ki bamyalar dağılmasın. Sıcak su ilave ettikten sonra tuzunu ve karabiberini katalım.

Çok fazla suya gerek yok. Arada sırada tencereyi sallayarak karıştıralım. İçine kaşık sokmayın. Bamyalarımız ve etlerimiz yumuşayınca altını kapatalım.