Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası

Çok lezzetli ve çok da sağlıklı bir salata tarifi ile devam ediyoruz. Ispanak zaten oldukça sağlıklı bir sebze içine bir de havuçla yoğurt eklenince ortaya çok faydalı bir besin çıkıyor. Mutlaka deneyin. Hem meze, hem salata olarak tüketilebildiği gibi gün içinde tek başına da doyurmaya yetiyor.

Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası İçin Malzemeler:

1 demet ıspanak
2 tane havuç
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5-6 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Üzerine;
4-5 tane ceviz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber

Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası Yapılışı:

Ispanağımızı köklerinden arındırıyoruz. Ardından küçük küçük doğruyoruz. Bir kaç su yıkıyoruz. Daha temiz olması açısından 10-15 dakika sirkeli suda bekletiyoruz.

Ardından bir kaç su daha yıkıyoruz ve süzülmeleri için kenara alıyoruz.

Havucu soyup, rendeliyoruz. Tavaya sıvı yağ alıyoruz ve havuçları ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Yumuşadıktan sonra ıspanakları ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.

Suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurdu bir kasede çırpıyoruz. İçine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip, karıştırıyoruz.

Salatamız soğuyunca bir kapta sarımsaklı yoğurt ile bir güzel karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.

Üzeri için cevizleri iri şekilde kırıyoruz. Bir cezveye sıvı yağı alıyoruz. İçine cevizleri ilave edip, hafif kızdırıyoruz. Toz kırmızı biberi de katıp, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Salatamızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Salatamız servise hazır.

Afiyet olsun.