Fırın Sütlaç (Yumurtasız)

Fırın Sütlaç (Yumurtasız)

Sütlaç bizim mutfağımızın en gözde ve en sevilen tatlılarından. Hele ki bir de fırına konup, üzeri kızartıldı mı kimse dayanamaz. Bu gün harika bir fırın sütlaç tarifimiz var. Üstelik yumurta kokuyor diye yemeyenlere de müjde. Bu yumurtasız fırın sütlaç.

MALZEMELERİ:
1 litre süt
3 silme çorba kaşığı nişasta
1 bardak şeker
Yarım bardak kırık pirinç
2 bardak su
Nişastayı açmak için yarım çay bardağı süt

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzeçte yıkayıp, tencereye alıyoruz. Üzerine suyumuzu ekleyip, haşlamaya başlıyoruz. Suyunu tam çektirmeyin. Lapa kıvamına gelince içine sütümüzü ilave ediyoruz. Ara sıra karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kaynadıktan sonra içine şekeri ve süt ile açtığımız nişastayı katıp, karıştırıyoruz. Kıvamını alana kadar bu şekilde pişirip, altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.

Hemen güveçlerimize paylaştırıyoruz. Güveçlerimizi fırın tepsisine diziyoruz. Güveçlerin yarısına gelene kadar su ile dolduruyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve üzerileri istediğimiz gibi kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Fırından alıp, oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. Burada da soğutup, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.