Fırında Soslu Kaşarlı Köfte

Çok lezzetli ve yapılışı ok kolay bir ana yemekle devam ediyoruz. İster ailenize günlük olarak yapın, isterseniz misafire yapın. Köftenin tadı da, sos da çok lezzetli oluyor.

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte İçin Malzemeler:

Yarım kg. dana kıyma
1 yumurta
1 tane soğan
4 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sosu;
2 tane domates
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kekik
Karabiber
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Yapılışı:

Maydanozu soyuyoruz. Rondoya koyuyoruz. Soğanı soyuyoruz ve doğrayıp, ekliyoruz. Sarımsakları da soyup, ekliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Hepsini rondoda çekiyoruz.

Hazırladığımız karışımı yoğurma kabına alıyoruz. İçine kıya, ufalanmış bayat ekmek içini ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu katıyoruz. İyice yoğuruyoruz.

Harcımızı kapaklı bir kaba alıyoruz. Buzdolabına kaldırıp, iki saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda küçük parçalar alıyoruz ve köftelerimizi hazırlıyoruz. Fırın kabına diziyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Yaklaşık 40 dakika hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Köfteler pişerken sosumuzu hazırlayalım. Domateslerimizi soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz. Diğer sos malzemeleri ile birlikte tencereye alıyoruz ve 10-15 dakika kaynatıyoruz.

Köfteler hazır olunca fırından alıyoruz. Üzerilerine sosumuzu gezdiriyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. Sos kaynayıp, koyulaşınca fırından alıyoruz.

Kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Peynirler eriyene kadar fırında tutup, alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.