Gondol Köfte Tarifi

Gondol Köfte Tarifi

Sizlere bu gün çok güzel sunumlu ve çok lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum. Şeklinden dolayı da Gondol Köfte denmiş… Misafir için de yapılabilecek, lezzetli köfte tariflerinden biri…

MALZEMELERİ:
300 gr. dana kıyma
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 çorba kaşığı salça
2 bardak su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kavanoz garnitür
Kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtamızı kırıyoruz. Soğanı soyuyoruz ve rendeleyip, kıyma ve yumurtanın yanına ekliyoruz.

Galeta ununu ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu da zevkimize uygun ayarlıyoruz. Hepsini iyice yoğuruyoruz. Ne kadar yoğurursak, o kadar lezzetli olur.

Ardından parçalar koparıyoruz ve elimizde yassı köfteler yapıyoruz. İçlerini çukurlaştırarak, gondol şeklini veriyoruz ve Fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve köftelerimizi içine atıp, yaklaşık olarak 7-8 dakika pişiriyoruz.

Bu arada garnitürü süzgece alıyoruz ve akan suyun altında iyice yıkayıp, süzülmelerini sağlıyoruz. Salçamızı iki bardak sıcak suda eritiyoruz ve sosuna sıvı yağı (kıymamız yağlı ise hiç yağ kullanmanıza gerek yok) ve biraz da tuz atıp, karıştırıyoruz. Yalnız köfteye de tuz attık. Ona göre ayarlayın.

Ardından köftelerimizi fırından alıyoruz. Çukur kısımlarına garnitür dolduruyoruz. Köftelerin etrafına hazırladığımız sosu döküyoruz. Garnitürlerin üzerine ince dilimleniş kaşar peyniri koyuyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyip, kızarana kadar kontrollü olarak pişirip, fırından alıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun…