Güveçte Kaşarlı Mantar

Güveçte Kaşarlı Mantar

Mantar severler buraya. Hem yapılışı çok kolay, hem de çok lezzetli bir tarifimiz var. Sunumu da harika oluyor. Güveçlerde yapıldığı için porsiyonluk olarak sunuyorsunuz. Mutlaka tavsiye ediyorum. Et, tavuk ile çok güzel gidiyor. İçine zevkinize uygun başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket mantar (400 gr.)

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

ÜZERİNE:

Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Mantarlarımızı temiz bir bezle siliyoruz ve üst kabuklarını soyuyoruz. Mantarları yıkamaktan yana değilim. Çünkü daha fazla su salıyor. Silip, soymanız yeterli.

Ardından istediğimiz boyutta doğruyoruz.

Tava veya tencereye alıyoruz. Karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif suyunu salınca tereyağını ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Suyunu çekmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz. Suyunu çekip, yumuşayınca altını kapatıyoruz. Karabiber ekleyip, karıştırıyoruz. Yumuşamaya suyu yetmezse biraz sıcak su ilavesi ile yumuşatabilirsiniz.

Ardından güveçlere paylaştırıyoruz. Üzerilerine istediğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.

200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyip, kızarana kadar fırında tutup, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.