İmam Sarığı Tatlısı Tarifi

İmam Sarığı Tatlısı Tarifi
Bi ay önce misafirliği gittiğim bir arkadaşımda yediğim, öncelikle görüntüsüne daha sonra da tadına hayran kaldığım bir tatlı bu… Tarifini alıp, yaptığımda ailem de çok sevdi… Artık bende misafirlerime sık sık yapıyorum. Yapılışı zor değil. Hatta yemekli misafiriniz varsa yemekten sonra ikram edebileceğiniz çok güzel bir tatlı da olabilir bu… Emin olun aileniz sürekli isteyecek 🙂 . Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
1 bardak un
1 bardak şeker
4 tane yumurta
1 vanilya
Yarım kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı su
KREMASI İÇİN:
1 tane yumurta sarısı
3 bardak süt
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 vanilya
Yarım bardak şeker
ÜZERİ İÇİN:
Bitter çikolata
YANLARI İÇİN:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Öncelikle kekimizi hazırlayalım ki tatlımızı hazırlarken soğuk olsun. Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ekleyerek iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Kakao ve vanilyayı ekliyoruz. Suyu ilave ediyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve hepsini çarpıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Ardından harcımızı tepsimize döküp, yayıyoruz.

170 derecelik fırında güzelce pişiriyoruz. Piştikten sonra ilk sıcaklığı gidince su bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Kreması için, Tencereye sütümüzü koyuyoruz. Ardından yumurta sarısını çırpıp ekliyoruz. Ocağımızın altını açıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.

Un ve nişastasını katıyoruz. Karıştırayı hiç bırakmıyoruz. Kıvamını alıp piştikten sonra altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra vanilyasını ekleyip, harmanlıyoruz.

Kestiğimiz keklerden bir tanesini alıyoruz. Üzerine kremadan sürüp, diğerini üzerine kapatıyoruz. Kenarlarına da kremadan sürüyoruz. Tüm kekleri bu şekilde bitiriyoruz.

Daha sonra kenarlarını hindistan cevizi ile kaplıyoruz. Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Tatlılarımızın üzerine bir yemek kaşığı koyup, taşırmadan yayıyoruz. Ve tatlımız hazır oluyor.