İrmik Kesmesi Tatlısı Tarifi

İrmik Kesmesi Tatlısı Tarifi

Bu gün sizlere çok lezzetli ve görüntüsü çok güzel bir tatlı tarifi veriyorum. Top top olduğu için servisi de kolay, yemesi de kolay… Özellikle çocuklar çok seviyorlar. Yapılışı da oldukça kolay olan bu şerbetli tatlıyı mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
4 tane yumurta
1 bardak sıvı yağ
2 vanilya
1 kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
2,5-3 bardak un
TATLILARI BULAMAK İÇİN:
İrmik
ŞERBETİ İÇİN:
4 bardak su
4 bardak şeker

YAPILIŞI:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Yalnız bir fark var. Şerbeti kaynatarak yapmıyoruz. Suyu ayrı bir yerde kaynatıp, alıyoruz. İçine şekeri ekliyoruz ve karıştırarak, şekerin erimesini sağlıyoruz. Şerbetini yapmak bu kadar kolay. Daha sonra soğuması için bir kenara alıyoruz.

Tatlımızı yapmak için ise, yumurtalarımızı bir kaba kırıyoruz. İçine sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Ardından vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Yuvarlak borcamı yağlıyoruz. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Zeytin kadar desem yeri var. Çünü pişince kabarıyorlar.

Yuvarladığımız hamurların her yerini irmiğe buluyoruz ve borcama sıra ile diziyoruz.

Ardından fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlımızı fırına atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra sıcakken, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Üzerine başka bir tepsi ile kapak yapıyoruz ve kapattığımız ama hala sıcak olan fırına bu şekilde veriyoruz. beş dakika kadar burada bekletiyoruz. Bu şekilde şerbetini çok güzel çekecektir. İyice soğuduktan sonra servise sunabiliriz.

Afiyet olsun…