Unlu İrmik Helvası Tarifi

Unlu İrmik Helvası Tarifi

Helvalarımızı genellikle ya un ya da irmik helvası olarak yapıyoruz. Bu gün sizlere vereceğim helva tarifi ise ikisinin karışımından oluşuyor ve çok da lezzetli oluyor. Yapılışı oldukça pratik… Helva yapacağınız zaman bir de bu şekilde yapmanızı öneriyorum.

MALZEMELERİ:
3 su bardağı irmik
3 çay bardağı un
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Çam fıstığı
ŞERBETİ:
4 bardak su
2 bardak süt
4 bardak şeker

YAPILIŞI:
Sıvı yağımızı ve margarinimizi tencereye alıyoruz. Margarin eriyene kadar bekliyoruz. Daha sonra çam fıstıklarını ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Çok geçmeden un ve irmiğimizi ilave ediyoruz. Karıştırmayı hiç bırakmadan kavurmaya devam ediyoruz. İstediğimiz renge gelene kadar kavuruyoruz. Kimi çok kavrulmuş sever, kimi az… O yüzden kendi zevkinize göre ayarlayın.

Bu arada başka bir tencereye de şeker ve suyu koyup, kaynatıyoruz.

Sütümüzü de şeker ve suyun yanına ilave edip, karıştırıyoruz.

Diğer tenceredeki un ve irmiğin yanına yavaş yavaş ilave ederken aynı zamanda hızlı hızlı da karıştırıyoruz.

Ocağımızı kısık ateşe alıyoruz ve şerbetini çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Suyunu çektikten sonra kapağını kapatıyoruz ve demlenmesi için bekliyoruz. Daha sonra ılık veya sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…