Kıymalı Fırın Makarna Tarifi

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi

Lazanya tadında çok lezzetli bir makarna tarifim var. Sunumu harika oluyor. Tadı tabi ki de müthiş… İçine kıyma da girdiği için yanına başka bir yemek de istemiyor. Yanına bol köpüklü bir ayran yapın. Alın size akşam yemeği… Aileniz de çok sevecek. Ayrıca misafir için de gönül rahatlığı ile yapılabilir.

MALZEMELERİ:
Yarım paket fırın makarna
HARCI İÇİN:
40 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane domates
2 tane sivri biber
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
BEŞAMEL İÇİN:
3,5 bardak süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Tuz
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Öncelikle harcı için malzemelerimizi hazırlayalım. Soğanımızı soyuyoruz ve ardından küçük küçük doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıp, onları da doğruyoruz. Domatesimizi ister rendeliyoruz. İstersek de kabuklarını soyup, çok küçük doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Üzerine soğan ve biberleri ekleyip, kavurmaya başlıyoruz. Onlar hafif yumuşadıktan sonra kıymamızı ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Kıymamız da kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından domatesimizi katıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Biraz daha kavurup, altını kapatıyoruz.

Yarım paket fırın makarnamızı üzerinde yazan tarif ve süreye göre haşlıyoruz.

Bu arada biz de beşamelini hazırlayalım. Tencereye margarin veya tereyağını ilave ediyoruz. Eriyince unumuzu ekliyoruz. Karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından sütümüzü yavaş yavaş eklerken, aynı zamanda hızlı hızlı da karıştırıyoruz. Kaynayana ve kıvamını alana kadar karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamını alınca tuzunu ayarlıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Fırın tepsisine haşlayıp, süzdüğümüz makarnanın yarısını yayıyoruz. Üzerine beşamel sosun yarısını gezdiriyoruz ve hazırladığımız iç harcın tamamını onun üzerine yaydırıyoruz. Kalan makarnayı kıymalı harcın üzerine yayıyoruz. Kalan beşamel sosunu da makarnanın üzerine gezdirerek, döküyoruz.

En üste kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve makarnamızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

İşte Kıymalı Fırın Makarnamız hazır. Afiyet olsun…