Kıymalı Kereviz Yemeği

Kıymalı Kereviz Yemeği

Bu gün mevsim sebzelerinden biri olan kerevizle hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir ana yemek yapalım diyorum. Kerevizden genellikle zeytinyağlı veya terbiyeli yemek yapıyoruz. Ya da parça etli. Peki hiç kıymalı olarak denediniz mi? Hem daha kolay pişiyor, hem de çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy kereviz
1 tane soğan
1 tane patates
1 tane havuç
100 gr. dana kıyma
Sıvı yağ
1 tepeleme çorba kaşığı salça
Tuz
Bir tutam kıyılmış kereviz yaprağı

YAPILIŞI:
Patatesi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Havucu soyuyoruz ve ister küp istersek de yarım ay şeklinde doğruyoruz. Kerevizi soyuyoruz ve küp küp doğradıktan sonra limonlu suya koyuyoruz ki beklerken kararmasın. Soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanı ekliyoruz ve bir kaç dakika kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya deva ediyoruz. Kıyma mümkün olduğunca tek tek olsun. Ardından salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Havucu katıyoruz. Bir kaç dakika kavurduktan sonra patatesi ilave edip, onu da bir kaç dakika kavuruyoruz. Üzerilerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.

Su iyice kaynayınca kerevizleri limonlu sudan alıp, yıkıyoruz ve hemen tencereye ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. İyice kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Yemeğimiz pişince altını kapatıyoruz. İstediğimiz miktarda kıyılmış kereviz yaprağını ilave edip, bir kez karıştırıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.