Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

20.11.2016
5.939
Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar mevsimi geldi… Çok lezzetli ve çok faydalı bir sebze… Sık sık tüketmenizi öneriyorum. Haşlarken oluşan kokuyu da suyuna süt koyarak yok edebilirsiniz. Bu gün sizlere kızartma veya tencere yemeğinin tarifini vermiyorum. Sunumu çok güzel ve çok lezzetli bir graten tarifi veriyorum. Mutlaka bu şekilde de yapmalısınız.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy karnabahar
200 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
SOSU:
2 bardak süt
3 çorba kaşığı un
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi
kiymali-karnabahar-graten
YAPILIŞI:
Karnabaharımızın yaprak kısımlarını alıyoruz ve dikkatlice çiçeklerine ayırıyoruz. Ardından bol suda yıkıyoruz. Tencereye ekliyoruz. Üzerine su koyuyoruz. Bu suya biraz da süt koyun ki koku yapmasın. Biraz da tuz atıp, haşlamak üzere ocağı açıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Bu arada soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı koyuyoruz. Soğanımızı atıp, karıştırarak, kavuruyoruz. Çok geçmeden kıymamızı da ilave ediyoruz ve onu da karıştırarak, kavuruyoruz. Kıymanın ardından salçamızı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Karabiberini atıp, altını kapatıyoruz.

Karnabaharlar haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. Boracama bir güzel diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız kıymalı harcı döşüyoruz.

Bir kaba sosu için sütümüzü koyuyoruz. İçine un ekliyoruz ve çırpma teli ile karıştırıyoruz. Biraz tuz atıyoruz.

Bunu da kıymalı harcın üzerine gezdirerek döküyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, borcamı içine atıyoruz. Üzerindeki sos katılaşana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Katılaştıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesini serpip, tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyip, renk değiştirene kadar tutup, fırından alıyoruz.

Sıcak olarak dilimleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.