Yer Elması Tarifi

Yer Elması Tarifi
Yer elmasını çoğu kişi sevmez. Ama bizim aile de çok seviliyor. Bu yüzden şanslıyım. Kereviz ve enginarı seven herkesin de bu sebzeyi seveceğine inanıyorum. Oldukça lezzetli bir yemek bu… Yemeğe misafiriniz varsa zeytinyağlı olarak sunabileceğiniz güzel bir alternatif… İçine ayva da girince çok daha besleyici ve de lezzetli oluyor. Arpacık soğanınız yoksa bir tane soğan da yeterli olacaktır. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
1 ayva
300 gr yer elması
1 havuç
5-6 arpacık soğan
1 fincan bezelye
1 yemek kaşığı un
2 defne yaprağı
2 diş sarımsak
1 fiske tuz
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Sıvı yağ tencereye koyulur, doğranmış soğan, sarımsak, havuç katılır, birlikte kavrulur.

Un katılıp kavrulur, defne yaprakları ve bezelye soyulup doğranmış yer elması eklenir. sıcak su koyulur, iyice pişirilir. Yer elması yumuşayınca doğranmış ayva katılır.

Ayvalar pişince ocak kapatılır.

Not: Yer elmaları soyulur doğranır üstüne yarım limon sıkılır kararmaları önlenir.