Mantar Sote Tarifi

11.02.2017
6.059
Mantar Sote Tarifi

Mantar Sote Tarifi

Mantarı genellikle tavukla veya etle soteliyoruz. Aslında sadesi de çok lezzetli oluyor. Ana yemeğin yanına güzel bir garnitür yapmış oluyorsunuz. Hatta makarnalarınız için de üzerine sos olarak kullanabiliyorsunuz. Üzerine kaşar peyniri rendesi koyarsanız da kahvaltılarda bile güzel gidiyor. Kısacası günün her saati yenebilen, oldukça lezzetli ve yapılışı da pratik bir tarif diyebilirim.

MALZEMELERİ:
400 gr. mantar
1 tane büyük boy soğan
3 tane yeşil biber
1-2 tane kırmızı kapya biber
2-3 tane domates
2 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
mantar sote
YAPILIŞI:
Çoğu yerde mantarı yıkamayın dense de benim için rahat etmiyor. Önceikle mantarlarımı yıkıyoruz ve ardından havlu kağıt ile kuruluyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra istediğimiz boyutta doğruyoruz. Doğradıklarımızı limonlu suya atalım ki çok kararmasınlar.

Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Kapya biberimizi de tohumlarından temizleyip, doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve onu da doğruyoruz. İster piyazlık doğrayın. İsterseniz de yemeklik… Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve doğruyoruz.

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra, Tava veya tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Soğan ve biberlerimizi atıp, karıştırarak, kavuruyoruz.

Sarımsaklarımızı ilave ediyoruz. Onlar kavrulduktan sonra salçamızı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Mantarlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salacaktır. Suyunu salıp, hafif çektikten sonra domatesleri ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.

Daha sonra sebzelerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Mantar ve domates yeteri kadar su salmazsa çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.

Daha sonra ister sıcak, isterseniz de ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.