Karnabahar Böreği

Bu gün alıştığımız börek tariflerinden daha farklı ve oldukça da lezzetli bir börek yapacağız. Farklı diyorum çünkü hamur veya yufka yok. Karnabahar ile oldukça lezzetli bir harç hazırlayıp, fırına veriyoruz. Ortaya çok lezzetli bir börek çıkıyor. Karnabahar Böreği, karnabahar sevmeyenlerin bile beğenerek yediği bir lezzet. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzetli böreği mutlaka denemelisiniz. Eminim ki çok seveceksiniz.

Karnabahar Böreği İçin Malzemeler:

1 tane küçük boy karnabahar
3 tane yumurta
Tuz
Karabiber
3 tepeleme çorba kaşığı un
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Üzerine;
Sarımsaklı yoğurt
Salça sos

Karnabahar Böreği Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Ardından tencereye alıp, bol suda, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Karnabaharlarımız iyice yumuşayınca tencereden alıp, süzüyoruz ve bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz.

Ilındıktan sonra içine yumurtaları teker teker kırıp, karıştırıyoruz. Sıvı yağımızı ve unu da ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiberi zevkimize uygun miktarlarda ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Tüm harç birbirine karışınca fırın kabımıza yağlı kağıt seriyoruz ve içine boşaltıyoruz. Bir kaşık veya spatula yardımı ile yayıyoruz.

Bu arada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Hazırladığımız böreğimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada içini kürdan ile kontrol ederebilirsiniz.

Pişen böreğimizi fırından alıyoruz ve dilimliyoruz. Üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz. Ayrıca salçalı sosu da hazır ediyoruz.

Servis tabağına aldığımız Karnabahar Böreğinin üzerine biraz sarımsaklı yoğurt, biraz da salçalı sos koyup, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tür tatlardan hoşlanıyorsanız Patates Keki tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.