Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Taze Fasulye Kavurması, oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemek oluyor. Fasulyeyle yumurtanın uyumunu çok seveceksiniz. Yapılışı da çok kolay. Bence mutlaka denemelisiniz.

Taze Fasulye Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. taze fasulye
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 2 tane yumurta
• 2 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Taze Fasulye Kavurması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle fasulyelerimizi ayıklıyoruz ve ardından istediğimiz boyutta doğruyoruz. Güzelce yıkayıp, tencereye alıyoruz. Su ilave edip, ocağa koyuyoruz ve yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde haşlıyoruz. Dilerseniz düdüklü tencerede de haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.

Bu sırada soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve onu da küçük küçük doğrayarak hazır ediyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Güzelce yumuşayan fasulyelerimizi süzerek kenara alıyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. İçine soğanı ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra biberi ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Hemen ardından domatesi ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Haşladığımız fasulyeleri de ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.

Bu sırada bir kapta yumurtaları çırpıyoruz. İçine sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, çırpıyoruz.

Rengi dönen ve kavrulan fasulyelere son olarak hazırladığımız yumurtayı ekliyoruz. Karıştırarak yumurtanın da pişmesini sağlıyoruz ve ardından altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim İrmik Topları tarifine bakmalısınız. Yapılışı kolay, lezzetli ve çok da hafif bir tatlı oluyor.