Mantar Kavurması

Mantar Kavurması
Yaz aylarında tercihimiz hafif lezzetler oluyor. Bu ün de oldukça hafif ve çok lezzetli bir yemek ile devam edelim diyorum. Hem yemek olarak tüketebilirsiniz, hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak.

Mantar Kavurması İçin Malzemeler:

750 gr. mantar
2 kırmızı biber
3 yeşil biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Mantar Kavurması Yapılışı:

Öncelikle mantarlarımızı iyice temizliyoruz ve doğruyoruz. Kullanana kadar limonlu suda bekletiyoruz.

Biberlerimizin tohum kısımlarını alıp, ister küçük istersek de jülyen olarak doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları soyup, doğruyoruz.

Tavaya yağlarımızı koyuyoruz. Ardından soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Renkleri dönünce mantarlarımızı ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Tavaya kapak kapatıyoruz. Beş dakika bu şekilde pişiriyoruz.

Ardından tuz, karabiber ve pul biberini atıp, karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Hepsi yumuşayınca servise sunuyoruz. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.