Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates
Sunumu harika, çok lezzetli değişik bir tarif ile devam ediyoruz. Hem akşam yemeklerinde, hem de gün içinde tüketilebilecek harika bir lezzet. Patates ve kıymanın uyumunu zaten hepimiz biliyoruz. Mutlaka deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Kıymalı Rulo Patates İçin Malzemeler:

3 patates
1,5 bardak rende kaşar peyniri
2 yumurta
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Harcı İçin;
350 gr. dana kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1 yeşil biber
2 kapya biber
1 çorba kaşığı salça
1 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Üzerine;
Rende kaşar peyniri

Kıymalı Rulo Patates Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Tuz ve karabiber de ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı seriyoruz. Patatesli harcımızı üzerine boşaltıyoruz. Yaklaşık 1 cm. kalınlığında, dikdörtgen şeklini veriyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, alt rafına koyuyoruz. Üzeri kızarmaya başlayana kadar kontrol ederek pişiriyoruz.

Bu arada kıymalı harç için soğanı soyup, doğruyoruz. Biberlerin de tohum kısımlarını alıp, doğruyoruz. Sıvı yağı tavaya alıp, kıymayı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Ardından soğan ve biberleri ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Onlar kavrulunca salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi katıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Altı ve üstü kızaran patatesimizi fırından alıyoruz. Üzerine kıymalı harcı döküp, yayıyoruz. Uzun kenarından başlayıp, rulo şeklinde sarıyoruz.

Rulonun üzerine de kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Tekrardan 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.

Ardından fırından alıp, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.