Kuru Bamya Yemeği Tarifi

Kuru Bamya Yemeği, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da hafif bir lezzet. Hem de doyurucu. Mutlaka denemelisiniz.

Kuru Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

• 1,5 dizi kuru bamya
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından biraz daha az zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon suyu

Kuru Bamya Yemeği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bamyaları bir gece önceden sıcak suya koyup, bekletiyoruz. Ertesi gün soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Ardından domatesimizi de soyuyoruz ve doğruyoruz.

Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve doğrayarak hazır ediyoruz.

Sonrasında tencereye yağımızı alıyoruz. İçine soğanı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra sarımsakları da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Onlar kavrulduktan sonra domatesi ekliyoruz. Domatesimiz de yumuşayınca salçaları ekliyoruz ve kokuları çıkana kadar kavuruyoruz. Sonrasında bamyalarımızı ekliyoruz. Ardından üstünü geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz ve karabiber atıyoruz. Son olarak limonu da ekliyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz ve kontrol ediyoruz. Bamyalarımız güzelce yumuşadıysa olmuş demektir. Eğer süre içinde yumuşamazsa biraz daha pişiriyoruz. Yumuşadıktan sonra da altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Pita Ekmeği tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir ekmek oluyor.