Kırmızı Biber Çanağında Şakşuka Tarifi

Kırmızı Biber Çanağında Şakşuka Tarifi

Sunumu harika, çok lezzetli bir tarif ile devam ediyoruz. Şakşukayı sevmeyen yoktur. Bu gün sunumunu güzelleştirmek adına daha da lezzet kattık. Kırmızı biberlerden harika bir çanak oldu. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
6-7 tane kırmızı kapya biber
4-5 tane çarliston veya köy biberi
2 tane patates
2 tane patlıcan
2 tane kabak
4 tane domates
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
Tuz
Çay kaşığının ucu ile toz şeker
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Kırmızı biberlerimizi yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Sıvı yağda kızartıyoruz. Çok fazla yumuşatmayın. Ardından bir tabağa alıyoruz.

Patlıcanları alaca soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğrayıp, tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Kapaklarımızı yıkıyoruz ve alaca soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Önce patatesleri, ardından kabakları, onun ardından yıkayıp, kuruladığımız patlıcanları, en son da biberleri kızartıyoruz.

Domateslerimizi rendeliyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Ocağa alıyoruz. Biraz suyunu çekince ezdiğimiz sarımsakları katıyoruz. Beş dakika daha kaynatıyoruz. Ardından sirke, tuz ve şeker ekleyip, karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.

Kızarttığımız tüm sebzeleri bir kaba alıyoruz. Sosu da üzerilerine döküp, karıştırıyoruz.

Kırmızı biberleri karnıyarık yapar gibi yarıyoruz. Tohumlarını alıyoruz. İçlerine şakşukamızı paylaştırıyoruz.

İster ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.