Fırında Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

Fırında Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

Patates yemeğini genellikle tencerede yaparız. Aslında fırında da çok güzel oluyor. Fırında dediğimizde o patates oturtmadır dediğinizi duyar gibiyim… Bu lezzetli yemeğin farkı patateslerin kızartılmadan, çiğden fırına atılması… Mutlaka patates yemeğinizi bir de bu şekilde yapmanızı öneriyorum.

MALZEMELERİ:
4-5 tane patates
KIYMALI HARCI:
300 gr. dana kıyma
1 tane kuru soğan
2 tane yeşil biber
2 tane domates
Maydanoz
Yarım çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi bir güzel yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Yuvarlak olarak doğruyoruz. Dilerseniz küp küp olarak da doğrayabilirsiniz. Kullanana kadar su içinde bekletiyoruz.

Kıymalı harç için, soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Maydanozumuzu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz.

Tavaya sıvı yağı koyuyoruz. Soğanı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Çok geçmeden biber ve kıymayı da katıp, kavurmaya devam ediyoruz.

İyice kavrulduktan sonra salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından domateslerimizi ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Karabiberini katıyoruz. Bir süre bu şekilde pişirip, altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra maydanozu ilave edip, harmanlıyoruz. Kullanıyorsak pul biberi de katıyoruz.

Patateslerimizi fırın kabımızın alt kısmına koyuyoruz. Ardından kıymalı harcımızı üzerine döşüyoruz. Patates çok ise bu işlemi kat kat da yapabilirsiniz.

Ardından içine bir bardaktan biraz fazla sıcak su katıyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına verip, patateslerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Su gerekirse ekleme yapabilirsiniz. Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…