Kabak Patates Mücveri

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri ile devam ediyoruz. Kabak mücveri her yemeğin yanına çok yakışan, yedikçe yedirten çok lezzetli bir tarif. Bu sefer içine patates de eklendi ve ortaya harika bir Kabak Patates Mücveri çıktı.

Kabak Patates Mücveri İçin Malzemeler:

2 kabak
2 patates
1 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
3 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Yarım fincan sıvı yağ

Kabak Patates Mücveri Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz, soyuyoruz ve rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, karıştırma kabına alıyoruz.

Kabaklarımızı da aynı şekilde soyup, rendeledikten sonra suyunu sıkıp, patateslerin yanına ekliyoruz.

Taze soğanları üst katmanından arındırıyoruz ve küçük küçük doğrayıp, diğerlerinin yanına katıyoruz.

Maydanozu da ince ince kıyıyoruz ve ilave ediyoruz.

Tuz ve karabiberi zevkimize uygun ayarlıyoruz.

Yumurtayı ekliyoruz. Unu da ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz.

Tavaya yağımızı koyuyoruz. Yağ ısınınca harcımızdan bir kaşık alıp, tavaya bırakıyoruz. Kaşığın arkası ile yuvarlak şekil veriyoruz. İki tarafını da güzelce kızartıp, alıyoruz.

Kızaran Kabak Patates Mücverini sıcak veya ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.