Fırında Patlıcan Graten Tarifi

Fırında Patlıcan Graten, oldukça lezzetli ve çok da hafif bir yemek. Ayrıca yapılışı da bir o kadar kolay. Mutlaka denemelisiniz. Günlük olarak yapılabileceği gibi misafir için de çok uygun.

Fırında Patlıcan Graten Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane patlıcan
• 5 tane domates
• 1 tane soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 tane kesme şeker

Fırında Patlıcan Graten Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz. Hemen küp küp doğruyoruz. Sonrasında bekletmeden tuzlu suya koyup, yaklaşık yirmi dakika bekletiyoruz. Bu şekilde acılığını almış oluyoruz.

Onlar beklerken soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Ardından domateslerimizi de soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ koyuyoruz ve soğanlarımızı atıp, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra domateslerimizi de ekliyoruz ve onları da güzelce pişiriyoruz. Bu arada tuzunu ayarlıyoruz.

Sonrasında karabiber ve küp şekerleri de ekliyoruz. Bu sırada patlıcanlarımızı süzüp, akan suyun altında yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Onları da ilave ediyoruz. Hiç su eklemeden domatesin suyu ile kısık ateşte pişiriyoruz.

Hepsi pişince altını kapatıp, fırın kabına aktarıyoruz. Ardından üzerini ister rendelediğimiz, istersek de ince ince doğradığımız kaşar peyniri ile kaplıyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra yemeğimizi içine atıyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Tavuklu Sarımsaklı Bulgur Pilavı tarifini de mutlaka tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir pilav oluyor.