Fırında Pırasa Mücveri Tarifi

Fırında Pırasa Mücveri, hem çok lezzetli, hem yapılışı kolay, hem de çok sağlıklı bir lezzet. Özellikle pırasayı sevmeyenler bile bayılarak yiyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum.

Fırında Pırasa Mücveri Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. pırasa
• 2 tane havuç
• 2 tane patates
• Maydanoz
• Dereotu
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3-4 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Pırasa Mücveri Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım. Bunun için pırasalarımızı ayıklıyoruz ve ince halkalar olacak şekilde doğruyoruz. Ardından havuçlarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Aynı şekilde patatesleri de soyup, rendeliyoruz. İstediğimiz miktarda maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyıp, hazır ediyoruz.

Sonrasında tavaya sıvı yağı alıyoruz ve pırasalarımızı ekleyip, çok az yumuşayana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Kavurma işlemi bitince altını kapatıyoruz.

Rendelediğimiz havuç ve patatesi büyük bir karıştırma kabına alıyoruz. Ardından pırasaları da yağı ile birlikte ilave edip, karıştırıyoruz. Yine doğradığımız maydanoz ve dereotunu da katıp, karıştırıyoruz.

Sonrasında yumurtaları kırıyoruz. Unumuzu da ekliyoruz. Son olarak da sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip, güzelce harmanlıyoruz.

Ardından fırın kabımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Her yerine biraz da un serpiyoruz. Yaptığımız harcı içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırını 175-180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da mücverimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada dilerseniz harca kaşar peyniri veya beyaz peynir de katabilirsiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve 5-10 dakika dışarıda bekletiyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Mücendra Pilavı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu bir pilav oluyor.