Pita Ekmeği Tarifi

Pita Ekmeği, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz ekmeklerden biri. Ayrıca oldukça da lezzetli oluyor. Her öğün tüketilebilen bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Pita Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• İnstant maya (1 çorba kaşığı)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Pita Ekmeği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz. Yani parmağımızı soktuğumuzda dayanacak ılıklıkta olmalı, ısıtmadan ocaktan alın. Sonrasında karıştırma kabına alıyoruz. İçine oda sıcaklığındaki yoğurdumuzu ve sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonrasında şeker ve tuzu da ilave ediyoruz. Onlardan sonra mayamızı ekliyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz hafif ele yapışan bir kıvamda olacak. Yani klasik kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir kıvamda olmalı.

Hamurumuz hazır olunca üstünü streç filmle kapatıyoruz ve bez örtüyoruz. Bu şekilde 1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda hamurumuzu tezgaha alıp, bir kez daha yoğuruyoruz. Sonra iki eşit parçaya bölüyoruz. Ardından bu parçaları da toplamda 12 beze olacak şekilde ayırıyoruz. Bezelerimizi bir tepsiye alıp, üstünü örtüyoruz ki üstleri kurumasın.

İlk bezemizi alıyoruz ve elimizle hafifçe bastırarak genişletiyoruz. Sonrasında merdane yardımı ile çok fazla genişletmeden açıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Bu şekilde tüm bezelerimizi hazırlayıp, yan yana diziyoruz. Bu sırada fırınımızı da 250 derecede ısıtıyoruz.

Fırınımız ısındıktan sonra içine atıyoruz. Yaklaşık 6-7 dakika pişiriyoruz. Ama pişirirken mutlaka kontrollü olun. Çünkü çok çabuk kabarıp, pişen bir ekmek bu. Yani süreye bırakıp, gitmeyin.

Güzelce kabarıp, hafif kızardıktan sonra da fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Semizotlu Patates Salatası tarifine bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay.