Kaşar Peynirli Karnabahar Köftesi Tarifi

21.11.2016
3.151
Kaşar Peynirli Karnabahar Köftesi Tarifi

Kaşar Peynirli Karnabahar Köftesi Tarifi

Karnabaharın mevsimi olduğu için bu aralar çok sık tarifini verir oldum… Bu günkü tarifimizde lezzetli bir Karnabahar Köftesi tarifi… Hem de içine kaşar konuyor ve lezzetine lezzet katılıyor. Özellikle karnabahar yemeyen çocuklar için oldukça uygun bir tarif. Tabi ki sadece çocuklar için değil, sizler için de çok uygun. Sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
350 gr. karnabahar
1 tane soğan
2 bardak galeta unu
2 tane yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
İsteğe bağlı maydanoz
İÇİNE:
Kaşar peyniri
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
kasar-peynirli-karnabahar-koftesi
YAPILIŞI:
Karnabaharlarımızı çiçeklerine ayırdıktan sonra iyice yıkıyoruz. Daha sonra tencereye alıyoruz. Üzerine su ekliyoruz. Biraz tuz katıyoruz. Biraz da süt koyuyoruz ki koku yapmasın. Ocağımızı açıyoruz ve karnabaharlarımız yumuşayana kadar haşlıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Haşlandıktan sonra süzüyoruz. Biraz sıcaklığı gidince ezici veya bir çatal ile eziyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Kullanıyorsak, maydanozu da ince ince kıyıyoruz. Maydanoz şart değil…

Karıştırma kabına ezilmiş karnabaharları alıyoruz. İçine soğan ve maydanozu katıyoruz. Daha sonra yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.

Kaşar peynirini ince ince dilimliyoruz.

Harcımızdan bir parça alıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Bir dilim kaşar peyniri koyup, yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz.

Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.

Tavada bol sıvı yağı kızdırıyoruz. Köftelerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Böylelikle fazla yağları gitmiş oluyor.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.