Soğan Dolması

Her sebzenin dolmasını yapıyoruz. Bu gün belki de daha önce hiç denemediğiniz ama oldukça lezzetli olan bir dolma yapacağız. Soğan Dolması yerken insanın iştahını açan bir lezzet. Sunumu da harika oluyor. Bence biran önce denemelisiniz.

Soğan Dolması İçin Malzemeler:

7-8 tane kuru soğan
200 gr. orta yağlı dana kıyma
1,5 bardak pirinç
Yarım bardak bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kuru nane
Pul biber
Maydanoz4-5 bardak su

Soğan Dolması Yapılışı:

Soğanlarımızı soyuyoruz. Kenarından dik olarak kesiyoruz ve tencereye alıp 15 dakika kadar haşlıyoruz.

Dik olarak direk kesmeyin. Katlarına ayıracak şekilde kesiyoruz.

Bir tane soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine kıyma, yıkanmış pirinç ve bulgur, salçalar, tuz, nane, pul biber, ezilmiş veya küçük kıymış sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve sıvı yağın yarısını ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Haşlayıp, soğuyan soğanları alıyoruz. İçine bir tatlı kaşığı kadar hazırladığımız harçtan koyuyoruz ve rulo halinde sarıp, tenceremize diziyoruz.

Kalan sıvı yağı üzerilerine gezdirip, suyunu veriyoruz. Biraz da tuz atıyoruz.

Tencerenin kapağı kapalı olarak soğanlar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Su az gelirse sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.

Soğan Dolması hazır. Afiyet olsun.