Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi

Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi

Semizotunun tam mevsimi… Durum böyle olunca güzel bir semizotu yemeği vermeden geçmek istemedim. Bu seferki pirinçli değil. Hem daha tok tutması açısından, hem de sağlıklı olması açısından bulgurlu. Çok da lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça pratik…

MALZEMELERİ:
750 gr. semizotu
3 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI:
Semizotlarımızı köklerinden temizliyoruz ve doğruyoruz. Birkaç su yıkadıktan sonra daha sağlıklı olması bakımından yarım saat kadar sirkeli suda bekletiyoruz.

Bu arada soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı koyuyoruz ve soğanlarımızı atıp, hafif kavuruyoruz. salçamızı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Daha sonra tekrardan yıkayıp, süzdüğümüz semizotlarımızı ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.

Ocağımızı kısık konuma getiriyoruz. Öncelikle kendi suyunda pişiriyoruz. Yetmezse biraz daha sıcak su ekleyebiliriz.

Bulgurumuzu ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Bulgur ve semizotu yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra sarımsaklı yoğurt ile birlikte servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…