Fırın Poşetinde Biber Dolması

Fırın Poşetinde Biber Dolması

Biber dolmasını sık sık yapıyoruz. Bu günkünün pişirme yöntemi farklı. İnanılmaz lezzetli oluyor. Poşette olduğu için her yeri eşit pişiyor. Emin olun artık bu şekilde pişireceksiniz.

MALZEMELERİ:
10-11 tane dolmalık biber
İçine:
100-150 gr. dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane soğan
2 tane domates
1 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu İçin:
1 bardak su
1 çorba kaşığı salça

YAPILIŞI:
İçi için, pirincimizi iyice yıkıyoruz ve süzüyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine kıymamızı ekliyoruz. Soğanımızı soyup, çok küçük doğruyoruz ve ilave ediyoruz. Sarımsağı da soyup, ince ince kıyıp, ekliyoruz. Aynı şekilde istediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıp, katıyoruz. Domatesleri rendeleyip, ekliyoruz. Sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Dolmalık biberlerin içini açıyoruz. İyice yıkayıp, harcımızla dolduruyoruz. Çok doldurmayalım çünkü pirinçlerimiz şişecek.

Biberlerin ağız kısımlarını domates dilimleri ile kapatıyoruz. Fırın poşetini tepsiye alıyoruz. Dolmalarımızı mümkün olduğunca dik bir şekilde diziyoruz. Salçamızı bir bardak sıcak suda açıyoruz. Dikkatlice torbamızın içine döküyoruz.

Torbamızın ağzını iyice kapatıyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine koyuyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Torbamız şişince bıçak yardımı ile birkaç delik açabilirsiniz.

Ardından biraz dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.