Fırında Soslu Karnabahar Tarifi

Fırında Soslu Karnabahar, oldukça lezzetli bir yemek oluyor. Özellikle karnabaharı sevmeyenler bile bayılarak yiyor. Üstelik yapılışı da çok kolay. Sos da harika bir lezzet katıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Fırında Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane küçük boy karnabahar
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı mısır unu veya normal un
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
  (Baharatları kimyon hariç 1 çay kaşığı, kimyonu da yarım çay kaşığı koyabilirsiniz)

Fırında Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz. Ardından güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz. Üzerlerine de su ilave edip, yaklaşık on dakika haşlıyoruz.

Onlar haşlanırken biz de sosunu hazırlayalım. Bunun için yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz ve yoğurdu ilave edip, güzelce çırpıyoruz. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında içine un, galeta unu ilave edip, karıştırıyoruz. Onlardan sonra da tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi katıp, karıştırıyoruz.

En son sıvı yağı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Haşladığımız karnabaharları süzüyoruz. Ilındıktan sonra da hazırladığımız sosa tek tek atıp, her yerlerinin sos olmasını sağlıyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve karnabaharlarımızı üzerine diziyoruz. Bu sırada da fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.

Sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık 20-30 dakika pişiriyoruz. Bir çatal yardımı ile kontrol ederek pişirin. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişebiliyor.

Piştikten sonra da fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz. Bu arada sarımsaklı yoğurtla çok güzel gidiyor. Afiyet olsun.

Bu arada karnabaharla alakası olmasa da bir önceki yazıda verdiğim Bisküvili İrmik Pastası tarifine de bakın derim. Çok lezzetli ve hafif bir pasta oluyor.