Kabak Musakkası Tarifi

23.05.2021
784
Kabak Musakkası Tarifi

Kabak Musakkası, oldukça hafif ve çok lezzetli bir yemek. Patlıcan musakka kadar lezzetli oluyor. Özellikle kabak severler kaçırmasın. Yapılışı da çok kolay. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Kabak Musakkası Tarifi İçin Malzemeler:

4-5 tane kabak
250 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1-2 diş sarımsak
1 tane domates
1 tane biber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kabakları Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Sosu İçin;
1 çay bardağı sıcak su
Yarım tatlı kaşığı salça
Tuz
Üzerine;
Dereotu

Kabak Musakkası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Ardından sarımsaklarımızı da soyup, doğruyoruz. Biberimizin tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Onun ardından domatesimizi soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.

Şimdi de gelelim harcımızı pişirmeye bunun için sıvı yağı tavaya alıyoruz. İçine soğanı ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Birkaç dakika sonra kıymayı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Kıymamızı da kavurunca biberi ilave ediyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Biberler kavrulduktan sonra salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Onun ardından da domatesi ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Pişen harcımızın altını kapatıyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip, karıştırıyoruz.

Şimdi de geliyoruz kabaklarımıza. Bunun için de kabaklarımızı alaca soyuyoruz. Ardından ister yuvarlak, istersek de yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp, kızdırıyoruz ve kabaklarımızı kızartıyoruz. Yalnız tam kızartmayın. Çünkü yemeğin içinde de pişecek. Kızaran kabakları havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Uygun bir tencereye bir sıra kabak diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızın yarısını döküp, yayıyoruz. Üzerine tekrardan bir sıra kabak dizip, kalan kıymalı harcı da onun üzerine döküyoruz.

En son kalan kabakları da onun üzerine diziyoruz.

Sosu için, sıcak suda salçamızı açıyoruz. Biraz da tuz ekliyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz. Kapağı kapalı olarak önce harlı ateşte, ardından da kısık ateşte pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakikada pişiyor. Daha çok sulu olsun derseniz sosundaki su miktarını arttırabilirsiniz.

Pişen Kabak Musakkası hazır. Üzerine dereotu serpip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Ayrıca bunun kadar lezzetli ve yapılışı kolay olan Fırında Sebze Güveç tarifini de mutlaka tavsiye ediyorum.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.