Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

Taze fasulyeler tam bolken gelin güzel bir yemek yapalım. Bu sefer zeytinyağlı değil de kıymalısını yapalım. Çok lezzeti oluyor. Yanına bulgur pilavı inanılmaz yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 kg. taze fasulye
1 tane soğan
200 gr. dana kıyma
2 diş sarımsak
1 tane olgun domates
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Fasulyelerimizi temizleyip, istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Bol suda yıkıyoruz. Süzülmesi için kenara alıyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve onu da küp küp doğruyoruz. Sarımsaklarımızı da soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz.

Sıvı yağı tencereye alıyoruz. İçine soğan ve sarımsağı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Çok geçmeden kıymamızı ilave ediyoruz ve iyice kavuruyoruz.

Kıyma kavrulduktan sonra salçayı katıyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz. Ardından domatesimizi de ekliyoruz ve onu da kavuruyoruz.

Fasulyelerimizi ilave ediyoruz. Bir kaç kez çevirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapıyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte fasulyelerimiz yumuşayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…