Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar Kızartması Tarifi

Kış mevsiminde en çok tercih edilen sebzelerden biri de karnabahardır. Kokusu pek sevilmese de bence en lezzetli tatlardan biridir. Kıymalı yeğemeğinin yanı sıra benim sıklıkls yaptığım karnabahar tariflerinden biri kızartmasıdır. Üzerine bir de sarımsaklı yoğurt dökerseniz tadına doyum olmaz…

MALZEMELERİ:
1 tane karnabahar
100 gr un ya da galeta unu
3 tane yumurta
Yeteri kadar tuz
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Karnabaharımızın çiçek kısımlarını ayırdıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Ve daha sonra iyice süzülmelerini sağlıyoruz. Tenceremizin içerisine bol su koyuyoruz.

Tuzla birlikte karnabaharlarımızın haşlanmasını sağlıyoruz. Unumuzu veya istersek galeta unumuzu bir kaba boşaltıyoruz. Yumurtalarımızı da ayrı bir kaba kırdıktan sonra haşlanan karnabaharlarımızı önce yumurtaya daha sonra una buluyoruz.

Bu arada tavamızda bol sıvıyağını kızdırıyoruz.

Kızan yağımızın içerisine karnabaharlarımızı atıp, kızartıyoruz. Daha sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.