Mor Lahana Salatası Tarifi

Mor Lahana Salatası Tarifi
Özellikle misafirim olduğunda masamda mutlaka bulundurduğum salatalarımdan biri de bu lezzetli Mor Lahana Salatasıdır. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Ben evde kendime yaptığımda da yanına ekmek alıp, sadece bununla doyabilirim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Yapılışı oldukça pratik. Yapmak için misafirin gelmesini de beklemeyin tabi 🙂 . Umarım hoşunuza gider.
MALZEMELERİ:
Yarım Mor lahana
5-6 çorba kaşığı yoğurt (süzme olursa daha iyi oluyor)
3-4 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
ÜZERİNE:
Kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Öncelikle lahanamızı güzelce yıkıyoruz daha sonra yapraklarına ayırıyoruz ve biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensin. Ben yapraklı sebzelerin hepsini sirkeli suda bekletiyorum.

Daha sonra tekrar yıkayıp, süzüyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Büyük bir tavaya az sıvı yağ alıyoruz ve lahanalarımızı koyup, karıştırarak kavuruyoruz. Kendi suyunda yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bir kapta yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsaklar ve tuzu çırpıyoruz. Lahanalarımızı bir kaba alıyoruz ve soğuduktan sonra yoğurtlu karışımı ekliyoruz. İyice soğumasını bekleyin. Yoksa yoğurdumuz kesilebilir.

Güzelce harmanlıyoruz. Servis tabağına alıp, düzleştiriyoruz. Cevizlerimizi iri iri kırıyoruz ve salatamızın üzerine serpeliyoruz.

Mor Lahana Salatası hazır. Afiyet olsun…