Papaz Yahnisi

Papaz Yahnisi

Bayrama çok az kaldı. Sevdiklerinize bayram yemeği sunacaklardansanız harika bir et yemeği tarifi…

MALZEMELERİ:

1 kg. dana kuşbaşı

500 gr. arpacık soğan

Sıvıyağ

9-10 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sirke

3 bardak et suyu

Yeteri kadar tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Soğan ve sarımsaklarımızı ayıklayalım. Tenceremizin içerisine yağımızı koyalım ve etlerimizi içerisine atalım. Etlerimiz suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.

Ardından soğan ve sarımsaklarımızı içine atalım. Sürekli karıştırarak kavurma işlemine devam edelim. Ocağımızın altı orta ateşte olacak.

Soğanların rengi dönene kadar kavurduktan sonra et suyunu ilave edelim. Sirkesini katalım. Tuzunu ve karabiberini ilave edelim.

Tenceremizin kapağını katalım ve kısık ateşte etlerimiz yumuşayana kadar pişirelim.