Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı Tarifi
Ben tas kebabını sade yapanlardanım. Yani içine patates koymam. Bu tarifte annemin eski bir yemekkitabından aldığım bi tarif. Çok lezzetli ve de pratik…
MALZEMELERİ:
900 gram dana eti
Sıvıyağ
3 tane soğan
2 tane domates yada, yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası
2,5 bardak su
Tuz

YAPILIŞI:

Bir tencereye sıvıyağı koyarak kızdırmalı.Yağ kızınca buna kuşbaşı kesilmiş eti ilave ederek.etlerin her bir tarafları nar gibi oluncaya kadar kızartmalı,sonra etleri bir delikli kepçe ile tabağa aldıktan sonra tenceredeki yağa imkan oranında küçük kesilmiş 2 büyük baş soğan katarak soğanlar az sarımsı bir hal alıncaya kadar kavurmalıdır.

Daha sonra tencereye kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış ve küçük kesilmiş 2 orta domates ya da yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası, yarım çorba kaşığı tuz ve bir tabağa almış olduğumuz kuşbaşı etlerle iki-üç defa olmak üzere 2 va da 2,5 bardak kadar da sıcak su ilave ederek tencerenin kapağı kapatılmalı ve etler pişip, yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 2 saat pişirmeli ve servis yapmalıdır.

NOT: Etlerimiz çok sert ise önceden haşlayabiliriz.