Köfteli Avcı Kebabı

Bu kebap et ile yapılan bir kebap ama bu gün köftelisini yapacağız. Hem de et pişti mi sert mi oldu endişesi olmuyor. Köfteli de inanılmaz lezzetli oluyor. Misafir için de oldukça uygun bir ana yemek olan Köfteli Avcı Kebabını mutlaka tavsiye ediyorum.

Köfteli Avcı Kebabı İçin Malzemeler:

Köftesi İçin;
Yarım kg. dana kıyma
1 bardaktan iki parmak eksik galeta unu
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Tuz
Karabiber
Diğer Malzemeler;
3 tane patates
3 tane havuç
5 tane sivri biber
6 tane mantar
2 tane domates
10 tane arpacık soğan
1 çay bardağı konserve bezelye
Sosu İçin;
1 çorba kaşığı salça
1 bardak sıcak su
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Köfteli Avcı Kebabı Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine rendeleyip, suyu sıkılmış soğanı ekliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Galeta unu, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice yoğuruyoruz.

Havuç ve patatesleri soyuyoruz. Ardından doğruyoruz. Domatesin kabuğunu soyup, küp küp doğruyoruz. Biberleri dörde, beşe bölüyoruz.

Mantarları yıkıyoruz ve ardından dört beş dilime bölüyoruz.

Tavaya sıvı yağı koyup, kızdırıyoruz. Önce patatesleri kızartıp, alıyoruz. Ardından havucu, onun ardından biberleri ve sonra da mantarları kızartıp, alıyoruz.

Köftelerimizi de kızartıyoruz.

Soyduğumuz arpacık soğan ve domatesi de ayrı bir yerde soteliyoruz. Domatesler biraz yumuşayınca altını kapatıyoruz.

Sosu için kaba sıcak suyu koyuyoruz. İçine salça, tuz ve pul biber ekleyip, salça eriyene kadar karıştırıyoruz.

Kızarttığımız sebzeleri fırın kabına sıra ile koyup, üzerilerine bezelyeleri serpiyoruz. Köfteleri ekliyoruz. Domates ve soğan sotesini katıyoruz.

En son hazırladığımız sosu gezdirerek döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Fırından aldığımız Köfteli Avcı Kebabını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.