Bayat Ekmek Kebabı

Kalmış ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz, çok lezzetli ve çok doyurucu bir kebap tarifi var sırada. Üstelik yapılışı en kolay kebaplardan. Bayat Ekmek Kebabını mutlaka tavsiye ediyorum.

Bayat Ekmek Kebabı İçin Malzemeler:

• 300 gr. dana kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Bayat ekmek dilimleri
• 1 çorba kaşığı tereyağı
  Sosu İçin;
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Açmak için su
  Üzerine;
• Sarımsaklı yoğurt

Bayat Ekmek Kebabı Yapılışı:

Soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Biberlerimizin tohumlarını alıp, onları da küçük küçük doğruyoruz.

Sarımsaklarımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Soğan ve sarımsağı koyup, karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından biberlerimizi ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Biberlerden sonra kıymayı ekliyoruz ve rengi dönene kadar güzelce kavuruyoruz.

Salçayı katıp, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Domatesi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, karıştırıyoruz. Domates suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz.

O pişerken ekmek dilimlerimizi küp küp doğruyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağ ve kekik ile başka bir tavada kavuruyoruz.

Sosu için salçamızı sıvı yağda kavuruyoruz. Su ile açıp, tuz ve karabiber katıyoruz. Kıvamı ne çok akışkan, ne de çok sulu olsun.

Servis tabağına ekmeklerimizi alıyoruz. Üzerine salçalı sosu gezdiriyoruz. Onun üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.

En üste de kıymalı harcımızı koyuyoruz.

Bayat Ekmek Kebabı servise hazır.

Afiyet olsun.