Pastane Usulü Fırın Sütlaç Tarifi

Pastane Usulü Fırın Sütlaç Tarifi

Sizlere, pastane sütlacından hiç farkı olmayan, belki de daha lezzetli, tam kıvamında bir fırın sütlaç tarifi veriyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Özellikle misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Yapılışı da oldukça pratik… Bir kere yaptığınızda favoriniz olacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
2 bardak su
Yarım bardak pirinç
1 bardak şeker
2 çorba kaşığı nişasta (buğday)
1,5 paket vanilya
ÜZERİNE:
Çekilmiş fındık veya ceviz

YAPILIŞI:
Pirincimizi süzgece alıyoruz ve eken suyun altında yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz.

Tencereye iki bardak suyumuzu koyup, yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve pirinçlerimiz iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra içine dört bardak sütümüzü ekliyoruz. Şekerimizi ve vanilyamızı da ilave edip, sürekli karıştırarak, pişiriyoruz. Karıştırmayı bırakmayın altı tutabilir.

Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve kalan bir bardak suyun içinde nişastamızı açıp, tencereye ilave ediyoruz. Karıştırmaya da devam ediyoruz. Bu şekilde 10 dakika kadar daha , altını kapatıyoruz.

Sütlaçlarımızı güveçlere paylaştırıyoruz ve güveçleri fırın tepsisine koyuyoruz. Güveçlerin yarısına gelecek kadar suyu tepsimize dolduruyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve sütlacımızın üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Üzeri ne kadar kızarırsa o kadar lezzetli olur.

Fırından alıp, oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına koyup, soğutuyoruz.

Daha sonra üzerine çekilmiş fındık veya ceviz serpeleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…