Patates Böreği Tarifi

Patates Böreği Tarifi

Yufkasız hazırlanan ve çok da lezzetli olan bir börek tarifimiz var sırada… Patates keki diye de geçiyor. Kahvaltılar, çay saatleri veya gün içinde atıştırmalık olarak çok güzel gidiyor. Çok da doyurucu oluyor. Yapılışı da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
6-7 tane orta boy patates
2 tane yumurta
1 bardaktan bir parmak az sıvı yağ
1 bardak yoğurt
Tuz
Dere otu
Maydanoz
2 dal taze soğanın yeşil kısımları
1 kabartma tozu
Karabiber
Kırmızı toz biber
9-10 çorba kaşığı un

YAPILIŞI:
Patateslerimizi güzelce yıkıyoruz ve soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Maydanoz ve dere otumuzu da iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz. Taze soğanımızın yeşil kısımlarını ince ince doğruyoruz.

Patateslerimizi karıştırma kabına alıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdumuzu katıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Yumurtalarımızı ekleyip, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de katıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

İnce ince kıydığımız yeşilliklerimizi de ilave ediyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz.

Unu azar azar ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Hamurumuz çok koyu kıvamlı olmayacak telaş etmenize erek yok.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve börek harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Patates Böreğimiz hazır. Afiyet olsun…