Kıymalı Muska Böreği Tarifi

07.07.2014
8.113
Kıymalı Muska Böreği Tarifi

Kıymalı Muska Böreği Tarifi
Sahurda yapabileceğiniz harika bir börek. Baklava yufkasından yapılmasıyla da oldukça çıtır. Ramazandan sonra günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve çok beğeni alacak bir tarif.
MALZEMELERİ:
250 gr baklava yufkası
180 gr tereyağı
3 adet yumurta
Kıymalı İçi İçin:
750 gr kıyma
3 orta boy soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
kiymali muska boregi
YAPILIŞI:

İç için verilen malzemeler kullanılarak herzaman hazırladığınız kıymalı iç hazırlanır. Bayat olmayan hazır baklava yufkaları, ikişer ikişer ayrılır. Bir tavada 4 silme çorba kaşığı tereyağı yakmadan eritilir.


Sponsorlu Bağlantılar



Bir kapla ise yumurtalar üç beş kez çırpılır sonra azar azar 5 silme çorba kaşığı erimiş fakat sıcak olmayan tereyağı katılarak iyice çırpılarak birbirleriyle karıştırılır. Çifter çifter ayrılan yufkalardan birer çiftini alınır ve bunlardan bir tanesinin üstüne; eritilen yağdan sürülür.

İkinci yufka bu yufkanın üzerine oturtulur ve onun üzeri de yağlanır. Daha sonra çift yufka enine ikiye kapatılır ve üzerine fırçayla yumurtalı yağ sürülür, tekrar enine ikiye kapatılır ve böylece ince uzun bir şekil verilir. Daha sonra ortadan ikiye kesilir.

Bütün çift yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra her bir şeridin baş tarafına kıymalı içten konur ve yufkanın bir ucu enine için üstüne kapatılır ve muska katlar gibi katlanarak üçgen meydana getirilir.

Üzerlerine yumurtalı yağdan sürülür ve pembeleşinceye kadar pişirilerek servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.