Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Börek tarifleri bizim mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Kahvaltıya, çay saatlerine hatta akşam yemeklerine bile yapıp, tüketiyoruz. Bu gün de günün her saatine uygun, çok lezzetli bir Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek yapacağız.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek İçin Malzemeler:

5 tane hazır yufka
1 tane soğan
1 kg. ıspanak
1 çorba kaşığı salça
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Yapılışı:

Ispanaklarımızı güzelce temizliyoruz. Doğruyoruz.

Tencereye alıyoruz. Su ekleyip, haşlıyoruz.

Ardından süzüyoruz.

Soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ alıyoruz. Soğanı ilave edip, kavuruyoruz.

Salçayı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Haşladığımız ıspanakları da ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz.

2-3 dakika da bu şekilde kavurup, altını kapatıyoruz.

Yufkalardan ilkini tezgaha seriyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz.

Üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz.

Ispanaklı harcımızdan gelişi güzel serpiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.

Kendi etrafında dolayıp, yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak tepsinin ortasına koyuyoruz.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, birbirlerinin etrafına dolayarak, böreğimizi yapıyoruz.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz.

Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek servise hazır. Biraz dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.