Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte

Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte

Tadıyla, sunumuyla bayılacağınız, yapılışı kolay ve çok lezzetli bir köfte tarifi ile devam ediyoruz. Kolay hazırlanıyor. Ailenize günlük olarak yapabileceğiniz gibi misafire de gönül rahatlığı ile sunulabilir.

MALZEMELERİ:
Köftesi İçin:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
2 çorba kaşığı un
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Püre İçin:
4 tane patates
1 bardak süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Sosu İçin:
3 tane domates
1-2 diş sarımsak

YAPILIŞI:
Püre için patateslerimizi soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerilerini geçecek kadar su ve biraz da tuz katıp, ocağı açıyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yumuşayınca suyunu süzüyoruz. Sıcak patateslerin üzerine tereyağı, süt ve tuz ilave edip, blendır ile iyice püre haline getiriyoruz.

Köftesi için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine rendelenip, suyu sıkılmış soğanı ekliyoruz. un, istediğimiz miktarda maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon katıyoruz. Harcımız hazır olunca küçük parçalar alıp, yuvarlayarak köftelerimizi yapıyoruz. Köfteleri biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra sıvı yağ kızdırdığımız tavaya alıp kızartıyoruz.

Sosu için domatesi rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz. İçine ezilmiş sarımsağı ekliyoruz ve tuz katıp, ocakta kaynatıyoruz.

Servis yaparken servis tabağına patates püresini koyuyoruz. Üzerine köftelerimizi ekliyoruz. Onun da üzerine sosumuzu gezdiriyoruz.

Maydanoz ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.