Şehriyeli Patates Topları Tarifi

Şehriyeli Patates Topları Tarifi
Lezzetli ve pratik atıştırmalıklar yapmaktan çok hoşlanıyorum. Mesela evde köfte kızarttığım zaman düz patates kızartması yerine bu tarifte olduğu gibi dışı çıtır, içi yumuşacık patates toplarından yapıyorum. Çocuklar daha bir iştah ile yiyorlar. Ayrıca çay menüsü içinde tabaklarıma koyduğum oluyor. Misafirlerim de çok seviyor. Yemekli misafirim varsa da yapıp, masamda bulunduruyorum. Kısacası her öğünde yenebilecek bu lezzetli atıştırmalıkları sizlerinde beğeneceğinizi umarak paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
500 gr. patates
2 tane yumurta
1 bardak kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Tel şehriye
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Patateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz. Bol su ekleyerek, haşlanmaları için ocağımızı açıyoruz.

Haşlandıktan sonra elle tutulur sıcaklığa düştüğünde kabuklarını soyuyoruz ve kabaca doğruyoruz. Daha sonra bir ezici veya çatal yardımıyla güzelce eziyoruz.

Büyük bir kaba alıyoruz. Rendelenmiş kaşar rendesini ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini katıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Hepsini bir güzel harmanlıyoruz.

Hazırladığımız harçtan küçük toplar hazırlıyoruz. Elinize çok yapışıyorsa az bir şey un ekleyebilirsiniz. Geniş bir tabağa tel şehriye koyuyoruz. Hazırladığımız topların her tarafını güzelce şehriyeye buluyoruz.

Tavada sıvı yağımızı kızdırıyoruz. Patateslerimizi nar gibi olana kadar iyice kızartıyoruz. Havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Dilersek kürdan batırarak servise sunuyoruz.