Çemen Tarifi

Çemen Tarifi

Özellikle kahvaltılar için ekmeğin üzerine sürebileceğiniz, çok lezzetli bir sos tarifimiz var sırada… Tabi ki sadece kahvaltılar için değil, gün içinde acıktığınızda ekmeğinize sürüp, çok güzel doyabilirsiniz. Ya da akşam yemeklerinde meze olarak da çok güzel gidiyor.

MALZEMELERİ:
1 çorba kasesi salça
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Kekik

YAPILIŞI:
Öncelikle sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ardından çok küçük olacak şekilde kıyıyoruz. Dilerseniz rende de yapabilirsiniz.

Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz ve ardından salçamızı ekleyip, karıştırarak, kavuruyoruz.

Bir kaç dakika sonra sarımsakları da katıp, kavurmaya devam ediyoruz.

Kokuları çıkana kadar karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz.

Ocaktan almaya yakın cevizi ekliyoruz.

Onun ardından tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekiği katıyoruz. Bir kez karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Oda sıcaklığında ılındıktan sonra bir kaseye alıyoruz. Üzerini streçle kapatıyoruz ve istediğimiz zaman kullanmak üzere buzdolabına kaldırıyoruz.

İstediğimiz zaman servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…