Sigara Böreği Tarifi

Sigara Böreği Tarifi
Pazar kahvaltılarına genellikle hazırladığım pratik bir börek tarifi… Ben harç olarak maydanoz ve peynir kullandım. Siz isterseniz patatesli ya da sevdiğiniz başka bir harçla da yapabilirsiniz.
MALZEMELERİ:

2 tane hazır yufka

Beyaz peynir ya da çökelek

Yarım demet maydanoz

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvıyağ

YAPILIŞI:

İlk başta iç harcı için; maydanozumuzu akan suyun altında güzelce yıkıyoruz ve incecik kıyıyoruz. Ardından beyaz peynir kullanıyorsak peynirimizi kırıntı haline getiriyoruz.

Ve maydanoza ekliyoruz. Çökelek kullanıyorsak aynı şekilde maydanozun içerisine ekleyip, harmanlıyoruz.

Bir şey daha söylemek isterim. Çökeleğin tadına mutlaka bakın. Tuzsuz ise tuz ekleyin.

Yufkamızı küçük küçük üçgenlere ayırdıktan sonra geniş yerlerine harcımızdan koyup, güzelce sarıyoruz ve su ile uçlarını yapıştırıyoruz.

Yufkanın sarma işlemi bittikten sonra tavamıza bol sıvıyağ koyup, kızdırıyoruz ve böreklerimizi güzelce kızartıyoruz.