Banyolu Börek Tarifi

Banyolu Börek Tarifi
Bu, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık böreklerin yapımı oldukça kolay… Adından da anlayacağınız üzere sarıp, hazırladıktan sonra banyo yaptırılıyor 🙂 . Ayrıca buzluğunuza yapıp, koyarsanız çay içmeye gelen misafirleriniz için harika bir börek çabucak hazırlayabilirsiniz. Buzlukta bir aya yakın durabiliyor. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
3 yufka
125 gr. margarin
1 yumurta sarısı
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Çöreotu
Susam

YAPILIŞI:

Öncelikle margarinimizi bir tavada eritiyoruz ve soğutuyoruz. İç harcı için beyaz peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozumuzu yıkayıp, incecik kıyıyoruz ve peynirle birlikte harmanlıyoruz. Tezgaha bir yufkamızı açıyoruz. Üzerine fırça yardımıyla erittiğimiz yağdan sürüyoruz.

Daha sonra ikinci yufkayı onun üzerine serip, yine yağlıyoruz. Üçüncü yufkayı da ikincinin üzerine serdikten sonra yağlıyoruz ve on altı parçaya üçgen olarak kesiyoruz. Üçgenlerin geniş kısmına harcımızdan koyup, sigara böreğinden biraz daha bol şekilde sarıyoruz.

Geniş bir kap alıyoruz. İçine soğuk su ekleyerek böreklerimizi atıyoruz. Yarım saat börekleri suda tutuyoruz. Daha sonra sudan alıyoruz. Elimizle biraz sıkıyoruz ve suyunu akıtıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını çırpıp, sürüyoruz.

Çörekotu ve susam serpiyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.